찐고구마 VS 군고구마 당 칼로리 비교, 고구마 효능

고구마는 많은 이들이 사랑하는 식재료로, 다양한 방식으로 조리되어 즐길 수 있습니다. 그중에서도 찐 고구마와 군고구마는 특히 인기가 높은데요, 이 두 가지 조리 방식에 따른 영양적 차이를 비교해 보겠습니다.

 

찐 고구마 vs 군고구마

 

찐 고구마

찐 고구마는 고구마를 껍질째 찌거나 껍질을 벗겨 찌는 방식으로 조리합니다. 이 과정에서 고구마는 촉촉하고 부드러운 질감을 가지게 됩니다.


영양 성분

칼로리: 100g당 약 86kcal
당: 100g당 약 5.4g
비타민: 비타민 A, 비타민 C가 풍부합니다.
미네랄: 칼륨, 칼슘, 철 등이 포함되어 있습니다.

군고구마

군고구마는 고온에서 구워지는 방식으로 조리됩니다. 이 과정에서 고구마의 천연 당분이 캐러멜라이즈 되어 단맛이 강화되고, 바삭한 외피와 함께 속은 부드러워집니다.


영양 성분

칼로리: 100g당 약 114kcal
당: 100g당 약 6.8g
비타민: 비타민 A, 비타민 C가 풍부합니다.
미네랄: 칼륨, 칼슘, 철 등이 포함되어 있습니다.

찐 고구마 vs 군고구마 무엇이 더 나을까?

두 가지 방식 모두 고구마의 영양소를 잘 보존하면서 각기 다른 매력을 가지고 있습니다.


찐 고구마는 부드럽고 촉촉하여 소화가 잘 되며, 상대적으로 칼로리가 낮아 다이어트에 좋습니다. 반면, 군고구마는 바삭한 외피와 부드러운 속의 조합으로 간식으로 인기가 높습니다. 군고구마는 찐 고구마 보다 칼로리가 약간 높지만, 단맛이 강하여 더 맛있습니다.


다이어트를 목적으로 한다면 찐 고구마를, 맛있는 간식을 원한다면 군고구마를 추천합니다.

 

고구마 효능

 

겨울 대표 간식! 고구마의 놀라운 효능을 알려드립니다! - YouTube

고구마효능[김소형채널H]

1. 항산화 효과

고구마에는 베타카로틴과 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 베타카로틴은 우리 몸에서 비타민 A로 전환되며, 강력한 항산화 작용을 합니다. 이는 세포의 손상을 방지하고, 노화와 관련된 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.



2. 면역력 강화

비타민 C는 면역 체계를 강화하는 데 중요한 역할을 합니다. 고구마를 섭취하면 비타민 C를 충분히 섭취할 수 있어 감기나 다른 질병으로부터 우리 몸을 보호할 수 있습니다.

3. 소화 건강

고구마에는 식이섬유가 풍부하여 소화에 도움을 줍니다. 식이섬유는 변비를 예방하고 장 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 고구마의 천연 당분은 천천히 소화되어 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움을 줍니다.



4. 혈당 조절

고구마는 당 지수가 낮아 혈당을 천천히 증가시킵니다. 이는 당뇨병 환자에게 특히 유익합니다. 고구마의 천연 당분은 인슐린 저항성을 감소시키고, 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움을 줍니다.



5. 눈 건강

베타카로틴은 눈 건강에도 중요한 역할을 합니다. 비타민 A는 눈의 기능을 유지하고, 야맹증과 같은 안구 질환을 방지합니다.

6. 체중 관리

고구마는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 체중 관리에 도움이 됩니다. 식이섬유는 포만감을 더 오래 유지시켜 과식을 예방하고, 체중 감량을 촉진합니다. 고구마의 천연 당분은 건강한 에너지원으로도 작용하여 다이어트 중에도 적절한 에너지를 공급합니다.



7. 심혈관 건강

고구마에는 칼륨이 풍부하게 포함되어 있습니다. 칼륨은 혈압을 조절하고, 나트륨의 배출을 촉진하여 심혈관 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한, 고구마의 항산화 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추어 혈관 건강을 유지합니다.



8. 항암 효과

고구마에는 다양한 항산화 성분이 포함되어 있어 암 예방에 도움을 줍니다. 베타카로틴, 안토시아닌, 폴리페놀 등의 항산화 성분은 세포의 손상을 방지하고, 암세포의 성장을 억제하는 데 효과적입니다.